Шу Пуер "Ріс" (1 шт./7 г) / Puer mini-tocha

Шу пуер із рисом. Чай із рисом, як перший поцілунок – забути неможливо. Ви тільки уявіть поєднання: терпкість, шоколадність, копченість та рис. Як такий вибуховий мікс можна забути? Якщо ви любите пробувати все нове, тоді ви просто зобов'язані купити цю мініточку. Ані не пошкодуєте, обіцяємо!

Перед тим, як пити чай, його потрібно промити, тобто злити першу заварку - це робиться абсолютно з усіма сортовими чаями. Просто залийте окропом чай і через 3-5 секунд злийте всю воду. Так ви промиваєте чай і дозволяєте швидше розкритися смаку чаю.

Можна робити дві промивання, чай від цього не втратить своїх властивостей.

Для заварювання пуера краще використовувати глиняний чайник, у ньому найкраще тримається температура і чай як слід. Якщо ви заварюєте молодий шен або білий пуер, то можна використовувати керамічну або порцелянову гайвань, скляну колбу і взагалі чайник із системою зливу.

Ви можете взяти на озброєння раду чаєманів, яка рекомендує використовувати для кожного сорту чаю свій окремий глиняний чайник. Це робиться тому, що всередині чайника з часом використання утворюється наліт від чаю, який не можна змивати абразивними миючими засобами. Завдяки цьому нальоту з роками використання глиняного чайника, один і той же чай набуває все більш насиченого смаку, нових приємних ноток і відтінків аромату. Як кажуть, відбувається так зване вирощування чайника. Ну, як мінімум, варто окремо використовувати посуд для чорного, зеленого і білого чаю.

Перед заварюванням чаю посуд прогріти, наливши в нього окріп на пів хвилини, навіть якщо ви заварюєте чай у чашці. Після цього воду зливають, поміщають чай, промивають описаним вище способом і тільки після цього готують напій.

Міні-точки (пресовані пігулки чаю) довше розкривається. Свій смак вона проявить лише тоді, коли пресований шматочок втратить свою цілісність і розвалиться.

Заварювати чай слід з розрахунку 100 мл окропу на 5-7 г чаю. Кількість заварок чай може витримувати від 4 до 9. Все залежить від сорту чаю та його густини. Коли чай перестає помітно фарбувати воду та втрачає свій смак, тоді його потенціал вичерпаний і заварювати вже не варто. Повторне заварювання чаю через годину і більше піде лише на шкоду чаю та вашому травленню. Тому, якщо ви напилися чаю раніше, ніж він віддав свої соки, викиньте залишки без жалю.

Шу пуер (чорний) заварюється за 2-4 секунди перші пару заварок, якщо ви його прогріли. І кожну наступну заварку тривалість заварювання збільшують на 10-15 секунд.

Шен пуер, як і білий молодий пуер заварюється протягом перших 2-3 заварок не довше 5 секунд, інакше він гірчить.

Не додавайте цукор у пуер – це лише погіршує його смак, перетворюючи божественний напій у звичайний чай, який ви навряд чи відрізните за смаком іншого чаю з цукром. Якщо використовувати пуер як ліки, тоді до нього допускається додавання меду.

Приємного вам чаювання та бадьорого настрою!