Розмарин лікарський (7 шт.) / Rosmarinus officinalis

Відчувши одного разу аромат розмарину, його неможливо забути. Ця пряна трава пахне одночасно сосною та камфорою. Розмарин має гострий смак і є популярною приправою середземноморської кухні.

Розмарин — вічнозелена чагарникова або деревоподібна рослина з голчастим тонким листям, яке схоже на хвойні. Квітучий розмарин прикрашають ніжно-бузкові, а іноді і білі або ніжно-рожеві бутони, що розпустилися.

Листя цієї рослини нагорі - блискучі, темно-зеленого відтінку, внизу вони - матові і світліші. У садовій культурі ця рослина переважно досягає висоти 50-100 см, але може зрости до 1,5 метрів. У природних умовах свого зростання розмарин з часом може зрости до розмірів невеликого дерева.

Користь
Середземноморська рослина цінується не лише за смак, аромат, а й за безперечну користь, яку вона приносить організму. Завдяки використанню розмарину відбувається покращання травлення, виділення шлункового соку.

Розмарин показаний гіпотонікам, оскільки підвищує кров'яний тиск, він допоможе зняти нервову напругу, стрес. Завдяки властивості цієї лікарської рослини покращувати пам'ять, мозковий кровообіг, зір, водні настої рекомендовано приймати хворим, які перенесли інсульт. Для приготування таких ліків розмарин використовується разом із лавандою.

Він має і дезинфікуючі властивості, здатний очистити повітря від великої кількості мікробів. Однорічні пагони та листя розмарину застосовують у народній медицині для лікування імпотенції, шлункових кольків, при паротиті, ревматизмі, тромбофлебіті та інших хворобах.

Як пряність при приготуванні риби, овочевих супів, салатів, смаженого м'яса, грибів, птиці, капусти використовують молоді пагони, листя, квітки в сухому або свіжому вигляді. Також ця пряність додається до маринадів. Дрібка подрібненого сухого розмарину додасть приємного смаку картоплі, м'яким сирам, здобному тесту.

Особливості вирощування розмарину

Слід відразу сказати, що розмарин у середніх широтах Росії не перезимує, оскільки загине від морозів. Тому на зиму його переносять у світле приміщення, де температура +5°С. У таких умовах можливе вирощування розмарину. Можна завести вдома невисокий сорт та тримати рослину в горщику на підвіконні цілий рік. Якщо є можливість вирощувати розмарин у теплу пору року в саду, почніть із пророщування насіння. Не завжди вони добре сходять, тому перед посадкою їх необхідно замочити. Для цього помістіть насіння між двома ватними дисками або тканину. Місткість з насінням поставте в тепле приміщення і стежте, щоб вата або тканина завжди була вологою.

Для кращого проростання слід приготувати водний настій стимулятора росту, наприклад, Епіну, замочити в цій життєдайній рідині на 4 години. Потім насіння злегка промивають і залишають у вологому стані на 2-4 дні.

Після цього часу приготуйте субстрат з листової землі, торфу та піску. Краще купити готовий, призначений для розсади. Насипте його в ємність, полийте водою. Розкладіть на поверхні землі насіння, ґрунтом їх не присипайте, прикрийте зверху шматочком прозорого целофану, заберіть у тепле місце. Коли з'явиться сход, поставте ємність на підвіконня.

Схожість насіння розмарину може бути поганою з тієї причини, що вони містять багато ефірних олій. Як відомо, це погіршує схожість такого насіння, таких як базилік, морква. Тому рекомендується таке насіння спочатку замочувати у воді або стимулятор росту.

Відмінні результати дає промивання. Насіння поміщають у склянку або невелику банку, заливають водою на 20 хвилин, потім на шийку посудини прив'язується шматочок марлі або бинту, рідина зливається, наливається нова. Після трьох-чотирьох подібних промивань насіння замочують на 4 години в симуляторі зростання, потім у воді і висаджують у ґрунт.

Посадка розмарину у відкритий ґрунт.

У середині травня, коли настануть теплі дні, розсаду прянощів висаджують у відкритий ґрунт. До ґрунту рослина не вимоглива, вона навіть краще росте на бідних землях, але важлива умова — вони мають бути повітропроникними. Місце має бути сонячним, відкритим, захищеним із північного боку від холодних вітрів.

Поливайте рослину нечасто, у міру підсихання ґрунту, не забувайте, що вона добре переносить посуху. Коли рослина почне цвісти, пагони обрізають, використовують їх для приготування прянощів або ліків або засушують про запас. Обрізка - необхідна процедура для розмарину, що росте, а ось розпростертий розмарин не потребує її, але добре перенесе стрижку, якщо вам необхідні молоді пагони.

Не можна обрізати цю рослину до старої коричневої деревини, інакше ви можете пошкодити її. Залишайте приблизно третину довжини молодих пагонів, тоді кущик добре перенесе стрижку.

Зимівка розмарину в приміщенні

Приблизно в середині жовтня, коли температура буде близькою до нуля, занесіть рослину в приміщення, де температура коливається в межах +5+7°С. Якщо розмарин росте у відкритому ґрунті, гостро

викопайте його. Якщо пошкодити кореневу систему, воно може загинути.

У зв'язку з цим варто порадити вирощувати розмарин у просторому горщику, який має внизу дренажні отвори. Щоб ґрунт у ньому не пересихав, вирийте в саду ямку, поставте туди горщик, щоб земля в ньому та відкритому ґрунті знаходилася на одному рівні. На початку або в середині осені ви просто дістанете ємність із землі і перенесете її на зимівлю в будинок.

У холодних умовах світлого приміщення розмарин добре зимує. У середині травня ви знову винесете його до саду. Якщо розмарин вирощується в квартирі цілий рік, раз на 1-2 роки його обережно пересаджують шляхом перевалювання у більший горщик.

Живцювання та розмноження розмарину

Якщо ви не хочете розмножувати розмарин насінням, робіть це за допомогою живців. На початку літа наріжте молодих пагонів довжиною 7 сантиметрів, висадіть їх похило в горщик із легкою поживною земляною сумішшю. Поставте його в затінене місце у саду або на підвіконня у квартирі. Через 2 місяці відбудеться укорінення.

Висаджуйте живці в сад на достатній відстані один від одного, оскільки розпростертий розмарин виростає в довжину до 1,5 метрів. Розміщуйте саджанці цього виду через кожний 2-2,5 метри.